GIS wydał pilne ostrzeżenie dla grzybiarzy! Ulubione leśne przysmaki mogą być pełne szkodliwych substancji

Zbieranie grzybów to popularne hobby, szczególnie w Polsce, gdzie lasy obfitują w różnorodne gatunki. Jednakże, jak przestrzega Główny Inspektor Sanitarny, należy zachować szczególną ostrożność na terenach dotkniętych powodzią.

- Nie zaleca się zbierania i spożywania grzybów rosnących na terenach, przez które przeszła powódź, gdyż fala powodziowa niosła ze sobą różne zanieczyszczenia, które są łatwo wchłaniane przez te organizmy, więc razem z nimi możemy zjeść substancje - np. metale ciężkie - niebezpieczne dla zdrowia - podkreślił Marek Waszczewski, rzecznik GIS.

Grzyby mają zdolność wchłaniania substancji z otoczenia, co czyni je szczególnie podatnymi na zanieczyszczenia. Spożycie grzybów z terenów popowodziowych może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, w tym zatrucia metalami ciężkimi.

GIS kładzie duży nacisk na bezpieczeństwo podczas grzybobrania. Ważne jest, aby nie zbierać grzybów, których nie jesteśmy pewni.

- Poza tym w każdej powiatowej stacji sanitarno-epidemiologicznej dyżurują grzyboznawcy albo klasyfikatorzy grzybów. Jeżeli mamy wątpliwości co do naszych zbiorów, możemy od nich bezpłatnie uzyskać poradę w godzinach pracy stacji - poradził rzecznik GIS.

Warto korzystać z porad specjalistów, którzy mogą pomóc w identyfikacji grzybów i zapobiec ewentualnym zatruciom. GIS zachęca również do korzystania z atlasów grzybów oraz mobilnych aplikacji do rozpoznawania gatunków.

Chociaż grzyby są cenione za swoje walory smakowe, nie są odpowiednie dla wszystkich.

- Grzyby, chociaż bardzo smaczne i popularne w naszej kuchni, nie są dla każdego. Grupami osób, które powinny ich unikać, są przede wszystkim małe dzieci oraz osoby cierpiące na zaburzenia układu pokarmowego, ponieważ grzyby, pomimo swoich walorów smakowych, są ciężkostrawne - zauważył Waszczewski.

Początkujący grzybiarze powinni szczególnie uważać na to, jakie grzyby zbierają. GIS zaleca, aby początkujący zbierali wyłącznie grzyby rurkowe.

- Niestety, zdarzają się grzybowe pomyłki, które mogą się skończyć tragicznie. W sierpniu tego roku był przypadek dziecka, które po spożyciu muchomora sromotnikowego musiało zostać poddane przeszczepowi wątroby – podkreślił Waszczewski.

Grzyby rurkowe są bezpieczniejszym wyborem dla początkujących, ponieważ wśród nich nie ma gatunków śmiertelnie trujących, w przeciwieństwie do grzybów blaszkowych.

Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Warszawie organizuje wystawy edukacyjne, które mają na celu zwiększenie świadomości na temat bezpiecznego grzybobrania.

- Zapraszamy na tę wystawę zwłaszcza szkoły z terenu województwa mazowieckiego. Można się wcześniej umówić i zamówić lekcję ze specjalistą, który wyjaśni dzieciom zasady bezpiecznego grzybobrania – zaproponował rzecznik GIS.

Edukacja jest kluczowa w zapobieganiu zatruciom grzybami. Wystawy i lekcje prowadzone przez specjalistów mogą pomóc w zwiększeniu świadomości na temat bezpiecznego zbierania grzybów.

Dla tych, którzy nie mają możliwości skorzystania z porad specjalistów, GIS zaleca korzystanie z nowoczesnych narzędzi do identyfikacji grzybów.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Podróży codziennie. Obserwuj Stronę Podróży!

Źródło: PAP, GIS

Czytaj też: Gdzie na grzyby na Dolnym Śląsku? Grzybiarze polecają 7 miejsc na udane łowy. Grzyby znajdziesz nawet w samym Wrocławiu!